نية المستهلك لشراء الآيس كريم العضوي: كيف يدعم الوعي الصحي والمعرفة بالمنتج الهدف الثالث من أهداف التنمية المستدامة المتعلق بالصحة الجيدة والرفاهية

الهدف: تهدف الدراسة إلى فحص العوامل التي تؤثر على نية المستهلك في شراء الآيس كريم العضوي في إندونيسيا. يتماشى اعتماد منتجات الطعام العضوي مع الهدف الثالث من أهداف التنمية المستدامة، والذي يعزز نمط حياة صحي. الإطار النظري: تستخدم هذه الدراسة إطار نظرية السلوك المخطط (TPB) كأساس لتطوير النموذج. تم توسيع نموذج TPB بإضافة متغيرات إضافية: الوعي الصحي والمعرفة بالمنتج. الطريقة: هذا النوع من البحث هو بحث كمي بعينة مكونة من 262 مشاركًا. استخدمت تقنية العينة الاستهدارية في هذه الدراسة، واستخدم أسلوب جمع البيانات الاستبيان. لاختبار البيانات التي تم جمعها، استُخدم النموذج الهيكلي بمعادلات جزئية (SEM PLS). النتائج والمناقشة: المستهلكون الذين يمتلكون معرفة عالية بفوائد الآيس كريم العضوي الصحية يميلون إلى امتلاك نية أعلى لشرائه. للمعرفة بالمنتج تأثير إيجابي وذو دلالة إحصائية غير مباشر على نية الشراء من خلال تأثيرها على الموقف. التبعات البحثية: تسلط دراستنا الضوء على فجوة المعرفة المتعلقة بالآيس كريم العضوي في البلدان النامية مثل إندونيسيا. من خلال توسيع نموذج TPB، نوفر فهمًا أكثر تفصيلًا لعمليات اتخاذ قرار المستهلك. الأصالة والقيمة: من الناحية النظرية، تتناول هذه الدراسة فجوة في الأدبيات الحالية من خلال دراسة الدور الوسيط للمواقف في التنبؤ بنيّة شراء الآيس كريم العضوي. عمليًا، يحتاج المسوقون إلى زيادة الإعلانات للمنتجات العضوية وتنفيذ برامج تعليم المستهلك لمساعدتهم على التعرف على المنتجات العضوية وفوائدها الصحية.