العصيدة في مصر اليونانية الرومانية وما وراءها. إعادة نظر في المصطلح المصري Ꜣwš/ỉwš(š)

Key Points

• تهدف المقالة إلى إعادة تقييم دور العصيدة في وجبات الطعام في مصر القديمة، متحديةً الرأي السائد بأن الخبز هو الغذاء الوحيد.
• تم تحليل النتائج الأثرية المتعلقة بالعصيدة في مصر القديمة.
• تم التحقيق في الأدلة النصية التي تشير إلى Ꜣwš/ỉwš(š) لتوضيح معناها وسياقها.
• تمت مقارنة الممارسات الغذائية عبر ثقافات مختلفة في تلك الحقبة.
• كانت العصيدة مستهلكة على نطاق واسع جنبًا إلى جنب مع الخبز في النظام الغذائي للمصريين القدماء.
• المصطلح Ꜣwš/ỉwš(š) يشير إلى أهمية ثقافية محددة للعصيدة.
• يكشف هذا التقييم الجديد عن نمط غذائي أكثر تنوعًا مما كان معترفًا به سابقًا.

Abstract