طرق التجفيف والتخزين للليمونغراس وأهميتها لصحة الإنسان

تستعرض هذه المقالة الخصائص البيولوجية للليمونغراس، وتركيبته الكيميائية، وطرق التجفيف والتخزين، ودوره في صحة الإنسان. تحدد الزيوت العطرية، والفيتامينات، والمضادات الأكسدة، والمركبات النشطة بيولوجياً القيمة الطبية للنبات. تناقش الدراسة تقنيات التجفيف الطبيعية والصناعية، وطرق الحفاظ على جودة المنتج، والحماية من الرطوبة، وتقليل خسائر المغذيات. بالإضافة إلى ذلك، تُوصف التأثيرات المفيدة للليمونغراس على المناعة، والهضم، وتقليل التوتر، والنشاط المضاد للالتهابات.