Nebenwirkungen von Safran (Crocus sativus L.): Systematische Übersichtsarbeit der aktuellen Evidenz

ZUSAMMENFASSUNG Hintergrund Crocus sativus L., allgemein bekannt als Safran, ist ein weit verbreitetes Gewürz mit einer reichen Geschichte sowohl in der Küche als auch in der Medizin. Diese systematische Übersicht zielt darauf ab, menschliche Daten aus Studien zu Monopräparaten von C. sativus, einschließlich Stigma-Pulver und anderen Extrakten, zusammenzutragen, um deren Sicherheit zu bewerten. Methoden Es wurden Datenbanken wie Web of Science, Scopus und PubMed Central bis August 2024 mit den Schlagwörtern „saffron“ oder „Crocus sativus“ nach klinischen Studien, Fallberichten und Fallserien durchsucht. Ergebnisse Insgesamt wurden 102 klinische Studien und ein einziger Fallbericht in diese Übersicht aufgenommen. Fast 78 % der Studien, welche Monopräparate von C. sativus untersuchten, befassten sich mit Sicherheitsaspekten und berichteten über aufgetretene Komplikationen. Etwa 56 % gaben an, dass während des Interventionszeitraums eine oder mehrere Nebenwirkungen auftraten. Die geschätzte Inzidenz unerwünschter Ereignisse im Zusammenhang mit der Einnahme von C. sativus beträgt etwa 17,5 %. Die am häufigsten berichteten Nebenwirkungen waren gastrointestinale Probleme, die in den meisten Fällen mild und selbstlimitierend waren. Schlussfolgerung Die Befunde deuten darauf hin, dass C. sativus im Allgemeinen gut verträglich ist. Aufgrund einiger potenziell signifikanter Nebenwirkungen, die bei medizinischer Anwendung in höheren Dosen oder längerer Einnahme auftreten können, sollte jedoch eine klinische Überwachung in Betracht gezogen werden.