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Der Klimawandel wird als Treiber für Probleme der Lebensmittelsicherheit weltweit angesehen, hauptsächlich aufgrund der Auswirkungen auf das Auftreten von Lebensmittelsicherheitsrisiken in verschiedenen Phasen der Lebensmittelkette. Mykotoxine, natürliche Kontaminanten, die von Pilzen produziert werden, gehören zu den wichtigsten solchen Risiken. Aflatoxine, die die höchste akute und chronische Toxizität aller Mykotoxine aufweisen, haben eine besondere Bedeutung. Eine aktuelle Studie hat die Aflatoxin-Kontamination in Mais- und Weizenpflanzen in Europa innerhalb der nächsten 100 Jahre prognostiziert, und Aflatoxin B1 wird voraussichtlich zu einem Lebensmittelsicherheitsproblem in Europa werden, insbesondere im wahrscheinlichsten Szenario des Klimawandels (+2°C). Diese Übersicht behandelt den potenziellen Einfluss des Klimawandels auf das Gesundheitsrisiko, das mit der diätetischen Exposition gegenüber Aflatoxinen in der portugiesischen Bevölkerung verbunden ist. Wir haben die Krankheitslast, die mit der aktuellen Aflatoxin-Exposition für die portugiesische Bevölkerung in Bezug auf die gesundheitsbereinigten Lebensjahre (DALYs) geschätzt. Es wird erwartet, dass in Zukunft die Anzahl der DALYs und die damit verbundenen Fälle von hepatozellulären Karzinomen aufgrund der Aflatoxine-Exposition infolge des Klimawandels zunehmen werden. Die in dieser Übersicht hervorgehobenen Themen, einschließlich des potenziellen Einflusses auf die Gesundheit der portugiesischen Bevölkerung durch die diätetische Exposition gegenüber Aflatoxinen, sollten einen Alarm für die potenziellen Folgen einer unzureichend erforschten Perspektive des Klimawandels darstellen. Politik und Entscheidungsträger sollten einbezogen und verpflichtet werden, wirksame Maßnahmen zur Bekämpfung der Probleme des Klimawandels zu ergreifen und seine möglichen Folgen zu reduzieren. Diese Übersicht stellt einen Beitrag zur Priorisierung von Strategien dar, um die ungleiche Belastung durch wetterbedingte Risiken in Portugal und Europa zu bewältigen.
Assunção et al. (Thu,) haben diese Frage untersucht.