Facteurs influençant l'intention d'achat des consommateurs envers les aliments biologiques

La prise de conscience des consommateurs concernant la santé et les préoccupations environnementales joue un rôle important dans la dynamique de la demande pour les aliments biologiques. Les consommateurs perçoivent les produits biologiques comme étant plus naturels, plus sains et moins nocifs tant pour eux-mêmes que pour l'environnement. L'un des obstacles majeurs à l'utilisation massive des aliments biologiques est leur prix élevé. Des études ont montré que les consommateurs sont prêts à payer plus pour les aliments biologiques. Nombre d'acheteurs sont découragés par les tarifs plus élevés et peuvent choisir de renoncer aux options plus coûteuses en raison de contraintes financières. La qualité perçue du produit, sa disponibilité, la commodité et l'influence sociale apparaissent comme des éléments contributifs lorsque l'on considère l'inclination de l'acheteur à acheter des aliments biologiques. Cette étude vise à renforcer les capacités des marketeurs et des décideurs politiques dans le développement de stratégies efficaces concernant l'étiquetage des produits et les campagnes de marketing ciblant la promotion de la consommation d'aliments biologiques. Globalement, la compréhension de ces facteurs est cruciale pour les entreprises qui cherchent à comprendre et à répondre efficacement aux préférences des consommateurs dans ce segment de marché. Mots-clés : Intention d'achat, Prix, Étiquetage des produits, Publicité, Disponibilité, Préoccupations environnementales, Conscience sanitaire.