L'obésité est de plus en plus liée à des régimes alimentaires riches en graisses et déficients en fibres qui perturbent le microenvironnement intestinal et le microbiote intestinal. Ici, nous avons testé si le poids moléculaire de la pectine détermine l'efficacité en comparant la pectine de pomme à haut poids moléculaire (HAP) avec la pectine à bas poids moléculaire (LAP) dans un modèle de souris soumis à un régime riche en graisses et sans fibres (FF-HFD). Chez de jeunes souris C57BL/6J, l'HAP a amélioré de manière plus significative le gain de poids corporel, l'homéostasie du glucose, et les anomalies lipidiques par rapport à la LAP, accompagnée de marqueurs de barrière améliorés, d'une inflammation systémique réduite, de niveaux de LPS cérébraux plus bas, et d'une normalisation partielle du microbiote fécal et des résultats de fermentation. Le profilage résolu par segment a également montré que l'HAP restaurait partiellement les motifs de microbiote luminal proximal-distal perturbés par le FF-HFD. Dans une cohorte âgée, l'HAP a également atténué la stéatose hépatique associée à l'obésité et les déficits comportementaux. Ces résultats soulignent le poids moléculaire comme un levier pratique pour optimiser les interventions à base de pectine dans des régimes déficients en fibres et riches en graisses.
Liu et al. (Mon,) ont étudié cette question.