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ऑनलाइन भोजन ऑर्डरिंग की ओर बदलाव ने खाद्य उद्योग को बदल दिया है, जो ग्राहकों को सुविधा और सरलता प्रदान करता है। Zomato और Swiggy, इस क्षेत्र के दो प्रमुख खिलाड़ी, लोगों के भोजन ग्रहण करने और आनंदित करने के तरीके में क्रांतिकारी बदलाव लाए हैं। Zomato, जिसकी स्थापना 2008 में हुई थी, वैश्विक उपस्थिति रखता है, जो न केवल रेस्तरां की जानकारी प्रदान करता है बल्कि आरक्षण और ऑनलाइन ऑर्डरिंग की सुविधा भी देता है। Swiggy, जिसकी स्थापना 2014 में हुई, दक्षता और विश्वसनीयता को प्राथमिकता देता है, और Swiggy Go और Swiggy Genie जैसी नवीन सेवाएं प्रदान करता है। यह पेपर ऑनलाइन भोजन ऑर्डरिंग के संदर्भ में उपभोक्ता व्यवहार पर केंद्रित है, विशेष रूप से अहमदाबाद के जन-ज़ेड पर। वर्णनात्मक शोध डिजाइन और काई-स्क्वायर विश्लेषण के माध्यम से, यह मूल्य निर्धारण, छूट और प्रचारात्मक ऑफर्स जैसे कारकों के ऑर्डरिंग निर्णयों पर प्रभाव का अध्ययन करता है। निष्कर्ष बताते हैं कि उम्र और Zomato के मूल्य निर्धारण को लेकर वरीयताओं तथा ऑनलाइन भोजन ऑर्डर करने की आवृत्ति के बीच महत्वपूर्ण संबंध है। हालांकि, उम्र का Swiggy के प्रचारात्मक ऑफर्स से संबंधित निर्णयों पर प्रभाव नहीं दिखता। ये अंतर्दृष्टियां ऑनलाइन खाद्य वितरण परिदृश्य में जनसांख्यिकीय कारकों और उपभोक्ता वरीयताओं के सूक्ष्म अंतःक्रिया को उजागर करती हैं। इन प्रवृत्तियों को समझना व्यवसायों के लिए आवश्यक है ताकि वे अपनी पेशकशों को प्रभावी ढंग से अनुकूलित कर सकें और विकसित हो रही उपभोक्ता आवश्यकताओं को पूरा कर सकें।
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Ashwin Vora
Journal of Advanced Research in Operational and Marketing Management
IMS Unison University
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अश्विन वोरा (बुधवार) ने इस प्रश्न का अध्ययन किया।
www.synapsesocial.com/papers/68e6de67b6db643587659f88 — DOI: https://doi.org/10.24321/2582.5399.202402
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