औषधीय अनुप्रयोग के लिए क्वेरसेटिन और इसके कंप्लेक्स की एंटीऑक्सिडेंट गतिविधियाँ

क्वेरसेटिन एक जैव सक्रिय यौगिक है जो अपने प्रबल एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि के कारण वनस्पति चिकित्सा और पारंपरिक चीनी चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। हाल के वर्षों में, क्वेरसेटिन की एंटीऑक्सिडेंट गतिविधियों का व्यापक अध्ययन किया गया है, जिसमें ग्लूटाथियोन (GSH), एंजाइमेटिक गतिविधि, सिग्नल ट्रांसडक्शन पाथवे, और पर्यावरणीय व विषैले कारकों के कारण उत्पन्न प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों (ROS) पर इसके प्रभाव शामिल हैं। क्वेरसेटिन पर रासायनिक अध्ययन मुख्य रूप से इसके धातु आयन कंप्लेक्स और जटिल आयनों की एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि पर केन्द्रित रहे हैं। इस समीक्षा में, हम क्वेरसेटिन की एंटीऑक्सिडेंट गतिविधियों, रासायनिक शोध, और औषधीय अनुप्रयोग में नवीनतम प्रगति को उजागर करते हैं।