背景と目的：カルシウムの供給源と生物利用能は、産卵前の鶏の栄養素の利用、腸内微生物生態、および将来の生産性の重要な決定要因です。無機カルシウム塩は、単にミネラル供給を超えた微生物叢の調節を通じて追加の機能的効果を持つ可能性があります。この研究では、炭酸カルシウムをクエン酸カルシウムに置き換えた場合の栄養素の消化吸収、盲腸微生物群の組成、短鎖脂肪酸（SCFA）の生成、予測される微生物代謝経路への影響を評価しました。材料および方法：60羽のヒセックスブROWN産卵前の鶏（13〜20週齢）が、炭酸カルシウムを含む対照食と、炭酸カルシウムを完全にクエン酸カルシウムに置き換えた実験食の2つの食事処理に分けられました。食事は等カロリー、等窒素、総カルシウム含量が等しいように配合されました。栄養素消化吸収係数は生理的バランス試験を用いて決定されました。盲腸SCFA濃度はガスクロマトグラフィーによって定量されました。盲腸微生物群の組成は16S rRNA遺伝子シーケンシングにより分析され、機能的経路予測は京都大学の遺伝子およびゲノムの百科事典に基づくバイオインフォマティクス分析を用いて行われました。統計的有意性はp<0.05に設定されました。結果：炭酸カルシウムをクエン酸カルシウムに置き換えることで、粗脂肪（+28.7%、p≤0.001）、粗タンパク質（+7.29%、p≤0.001）、カルシウム（+7.56%、p≤0.05）、およびリン（+2.92%、p≤0.05）の消化吸収が有意に向上しました。盲腸におけるプロピオン酸、酪酸、バレリル酸の濃度がクエン酸カルシウム群で有意に高かったです。微生物群の分析では、特にラクトバチルス科とオシロスピラ科のバチロタが相対的に多く、アリスチペスを含むバクテロイデタの割合が減少していることが示されました。アルファ多様性指数は実験群で高かったです。機能的予測では、炭水化物、アミノ酸（フェニルアラニン、チロシン、トリプトファン）、および脂肪酸代謝に関連する微生物遺伝子の富化が見られ、メタン代謝が減少しました。結論：食事中のクエン酸カルシウムは栄養素の消化吸収を明確に改善し、産卵前の鶏の盲腸微生物群の組成と機能を有益に再構築します。これらの結果は、腸の健康、ミネラルの利用、飼料効率を向上させる有望な栄養戦略としてクエン酸カルシウムを強調し、今後の卵の生産と持続可能な家禽システムに対する潜在的な影響を示唆しています。
Yausheva et al. (Sun,) がこの問題を研究しました。