تُعد الفواكه والخضروات الأصلية (IFVs) ضرورية لتعزيز تنوع النظام الغذائي ومعالجة نقص التغذية في البلدان النامية. ومع ذلك، وعلى الرغم من أهميتها الغذائية، تظل IFVs غير مستغلة بشكل كافٍ في العديد من المجتمعات عبر غانا، حيث تتشكل أنماط الاستهلاك من خلال تفاوتات معقدة بين الجنسين والجغرافيا التي لا تزال غير مفهومة جيدًا. تستكشف هذه الدراسة الديناميات الجندرية والمكانية لإدراك واستهلاك IFV في غانا. جُمعت البيانات من خلال مسح مقطعي شمل 489 مستهلكًا منتخبين عشوائيًا لـ IFV في جميع المناطق الإدارية الستة عشر. استخدمت الإحصاءات الوصفية وتحليل انحدار بواسون لتحديد العوامل التي تؤثر في شدة استهلاك IFV. تكشف النتائج عن تباينات إقليمية كبيرة، حيث يظهر الجنوب الغاني استهلاكًا أعلى لـ IFV مقارنة بشمال غانا. كانت البامية، والكونتومير (ورق الكوكويام)، والباذنجان الحديقة هي الفواكه والخضروات الأصلية التي تم استهلاكها بشكل متكرر. استهلكت النساء باستمرار المزيد من IFVs مقارنة بالرجال، مما يعكس التفضيلات الغذائية المعتمدة على الجنس. شملت المحددات الرئيسية لشدة استهلاك IFV العمر، ومستوى التعليم، وحجم الأسرة، والموقع الجغرافي. تؤكد الدراسة على أهمية دمج الاعتبارات الجندرية والمكانية في التدخلات السياسية لتعزيز استهلاك IFV. توفر هذه الرؤى إرشادات قيمة لتطوير استراتيجيات مستهدفة لتحسين تنوع النظام الغذائي، والأمن الغذائي، والتغذية في غانا، مع معالجة التحديات الأوسع لنقص التغذية وأنظمة الغذاء المستدامة.
درس آميساه وزملاؤه (Fri،) هذا السؤال.