Ein multilateraler Ansatz zur Bewertung der Lebensmittelsicherheit und der Umweltauswirkungen: Fallstudie eines großen Milchbetriebs

Key Points

• Die Lebensmittelsicherheit und Umweltauswirkungen wurden mit einem multilateralen Ansatz bewertet, wobei der Schwerpunkt auf mehreren Schlüsselfaktoren lag.
• Die Studie identifiziert signifikante Abwägungen zwischen den Indikatoren für Lebensmittelsicherheit und Umweltnachhaltigkeit in der Milchproduktion.
• Durch die Annahme eines systematischen Rahmens integriert diese Bewertung Indikatoren, die für nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken entscheidend sind.
• Diese Forschung hebt die Notwendigkeit integrierter Ansätze zur Bewertung von Lebensmittelsystemen hervor; weitere Validierungen könnten die breitere Anwendung verbessern.