高脂饮食诱导的代谢综合症和肥胖大鼠的氧化应激通过酸奶补充得到改善

本实验的主要目的是确定酸奶补充对高脂（HF）饮食诱导的肥胖大鼠肝脏中脂肪沉积、氧化应激、炎症和纤维化的影响。研究采用雄性维斯塔大鼠，并将其分为以下四个不同组别：对照组、对照 + 酸奶组、高脂组和高脂 + 酸奶组。高脂组连续八周接受HF饮食。对于高脂饮食的大鼠，还提供了5%（w/w）的酸奶补充。酸奶补充防止了高脂饮食大鼠的葡萄糖不耐受，并正常化了其肝脏特异性酶活性。酸奶补充还显著降低了高脂饮食大鼠血浆和肝脏中的氧化应激标记物水平。此外，酸奶补充也防止了高脂饮食大鼠肝脏中的炎性细胞浸润、胶原沉积和纤维化。此外，酸奶补充还正常化了高脂饮食大鼠的肠内衬和刷状缘。本研究表明，酸奶补充可能代表一种用于预防高脂饮食大鼠代谢综合症的替代疗法。