O Cultivo Contínuo de Bactérias; um Estudo Teórico e Experimental

RESUMO: É apresentado um tratamento teórico do cultivo contínuo, que permite a previsão quantitativa das concentrações em estado estacionário de bactérias e substrato no cultivo, e como estas podem variar com a mudança do meio, concentração e taxa de fluxo. Descreve-se o layout e a operação de uma pequena planta piloto para o cultivo contínuo de bactérias. Essa planta foi operada continuamente por períodos de até 4 meses sem falhas ou contaminação do cultivo. Não ocorreram alterações nas propriedades dos organismos estudados durante tais períodos de cultivo contínuo. São apresentados resultados de uma série de experimentos sobre o cultivo contínuo de Aerobacter cloacae em um meio quimicamente definido, projetados para permitir comparação quantitativa com os resultados previstos pela teoria. Discutem-se as vantagens relativas do cultivo em lote e contínuo como processos de produção, e conclui-se que geralmente o cultivo contínuo pode apresentar um aumento de cinco a dez vezes na produção em comparação com o processo em lote.