消费者购买有机食品产品的分析综述：一种建议性方法

目的——本研究旨在通过回顾性综述，提供有关消费者购买有机食品产品行为的概述。设计/方法论/途径——本研究通过书目计量分析，分析2000年至2023年间国际期刊收录的有关消费者购买有机食品和可持续性文献的表现和知识结构。发现——本研究通过主要主题阐明了有机食品在消费者行为领域日益增长的影响和作用：消费者对可持续食品和有机食品的感知意义；可持续性或可持续食品消费正在改变消费者购买意图和有机食品购买行为；可持续的有机食品生产和消费体现了消费者的环境关注；消费者关注有机食品产品的偏好/选择和信任。研究局限——尽管本研究提供了消费者购买有机食品行为的最新概述，但洞见限于仅来源于Scopus期刊的书目数据的准确性和可用性。原创性/价值——据作者所知，本研究首次客观评估了可持续有机食品生产和消费中体现的消费者环境关注以及消费者对有机食品产品偏好/选择和信任的关注。因此，本研究对应往及未来作者、编辑委员会成员、编辑、读者及审稿人，提供了一站式的可持续性和消费者行为研究理解及研究方向。