La resistencia antimicrobiana es un desafío emergente en la medicina veterinaria, particularmente en perros, donde las infecciones cutáneas bacterianas son altamente prevalentes. La miel y sus extractos bioactivos han surgido como alternativas naturales potenciales a los antimicrobianos convencionales. Este estudio evaluó la actividad antimicrobiana de extractos metanólicos de cuatro tipos de miel colectadas en el Centro de Chile contra aislamientos bacterianos multirresistentes (MDR) de pacientes caninos, incluyendo Enterococcus faecium, Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Pasteurella multocida y Enterobacter cloacae. La potencia antimicrobiana se evaluó mediante la concentración inhibitoria mínima (CIM), y se cuantificaron los fenólicos, flavonoides y la capacidad antioxidante. Todos los extractos inhibieron el crecimiento bacteriano, siendo E. coli, E. faecium y S. aureus los más susceptibles (CIM 3.13% p/v), mientras que las bacterias Gram-negativas como P. aeruginosa, P. multocida y E. cloacae requerían concentraciones más altas (CIM 12.5% p/v). El análisis de metabolitos secundarios reveló variaciones estacionales y relacionadas con el apiario, siendo la miel del apiario 2 la que mostró significativamente mayores contenidos fenólicos (195.58 ± 4.28 mg GAE/100 g) y flavonoides (65.46 ± 4.35 mg QE/100 g) en verano. En contraste, la capacidad antioxidante (FRAP) no difirió significativamente. Estos hallazgos indican que las propiedades antimicrobianas de la miel están estrechamente relacionadas con su composición bioactiva e influenciadas por la temporada y el origen floral, reforzando su potencial como una alternativa sostenible a los antibióticos en la medicina veterinaria bajo el enfoque de Una Salud.
Mireles-Villanueva et al. (Martes,) estudiaron esta cuestión.