Qué ‘quieren’ y ‘gustan’ los peces

En este punto de vista, destacamos dos cuestiones que creemos que merecen más énfasis en las discusiones en curso sobre el bienestar de los peces. Sobre la base del mecanismo conductual subyacente, seleccionado de forma natural o artificial, un animal hoy puede intentar alcanzar objetivos que no son necesariamente iguales a las funciones que ofrecieron una mayor aptitud en el proceso evolutivo pasado. Estos intentos conducen a ‘necesidades’ inmediatas de los animales. En consecuencia, podemos aumentar el bienestar de los peces preguntando qué objetivos intentan alcanzar los peces (‘queriendo’) y qué resultados satisfarán sus necesidades resultantes (‘gustando’). Esto se puede hacer independientemente de la complicada cuestión sobre sus experiencias subjetivas. Dado que responder a tales preguntas de querer y gustar depende de procedimientos altamente experimentales, también deberíamos pensar en enfoques para evaluar el bienestar de los peces en la práctica de una manera que vaya más allá de los aspectos de salud. Las técnicas recientemente desarrolladas abren emocionantes avenidas para explorar sesgos de juicio en poblaciones que pueden indicar bienestar y pueden ser aplicables en sistemas de producción de peces a gran escala. Ser conscientes de estas dos cuestiones, con suerte, ayudará a atenuar el conflicto entre los dos polos extremos actuales de negar o asumir un alto nivel de sentiencia en la discusión sobre el bienestar de los peces.