Les enclaves agro-exportatrices de légumes et de baies dans le secteur agro-alimentaire mexicain : Structure technique–productive et chaînes de valeur globales

Cet article examine l'intégration des producteurs mexicains de légumes et de baies dans les chaînes de valeur mondiales contrôlées par les principales entreprises des segments technologique, agrochimique et de marketing. Grâce à une combinaison d'analyses documentaires et sur le terrain, l'étude décrit les processus de production, identifiant la structure technique–productive et les modèles de gouvernance. Les résultats indiquent que l'intégration dans le segment des producteurs nécessite l'adoption de paquets technologiques et de systèmes d'organisation industrielle comme prérequis pour se développer, compte tenu de la compétitivité accrue, de la hausse des coûts de production et de la stagnation des prix moyens à l'exportation. Il est conclu que les chaînes maintiennent un modèle de gouvernance oligopolistique/monopsonistique qui permet aux segments dominants de capter des rentes technologiques, commerciales et financières, tout en approfondissant la dépendance, l'inégalité structurelle et l'extraversion comme caractéristiques historiques du sous-développement. Cette condition n'est pas exclusive à ces enclaves, mais exprime une modalité d'accumulation de capital dans le secteur agro-alimentaire mexicain.