카자(Khaja)는 인도 동부의 바삭하고 겹겹이 쌓인 단디시이다.

카자는 인도 비하르(Bihar)와 오디샤(Orissa)에서 유래된 전통적인 바삭하고 겹겹이 쌓인 단맛으로, 종종 설탕 시럽에 담가서 먹는다. 정제된 밀가루, 기(ghee), 물로 만들어지며, 말아서 겹겹이 쌓고, 황금빛이 돌 때까지 튀겨져 축제 동안이나 푸리(Puri)와 같은 도시에서 인기 있는 간식으로 즐겨진다. 카자는 비하르에서 유래된 인도 디저트로, 인근 주인 우타르프라데시(Uttar Pradesh), 서벵골(West Bengal), 오디샤, 안드라프라데시(Andhra Pradesh)에서도 인기가 있다.