El eje microbiota-intestino-músculo moldea la textura muscular del pez regulando la síntesis de colágeno

Puntos clave

• Esta investigación tiene como objetivo investigar cómo los microbios intestinales influyen en la textura muscular en peces mediante la regulación de la síntesis de colágeno.
• Analizó el papel de los microbios intestinales en la textura muscular de la tilapia.
• Examinó la acetilación de SMAD2/3 como mecanismo para la síntesis de colágeno.
• Exploró el impacto del eje intestino-músculo en la fisiología muscular.
• Se encontró que los microbios intestinales regulan la síntesis de colágeno en la tilapia.
• La acetilación de SMAD2/3 fue identificada como una vía clave.
• Los hallazgos sugieren métodos potenciales para mejorar la calidad muscular en la producción de peces.

Resumen